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| 品牌 | |
| 用途 | |
| 检测方法 | HPLC |
| 外观 | 白色粉末 |
| 别名 | 辣椒素 |
| CAS编号 | 404-86-4 |
| 包装 | 25KG |
| 产地/厂商 | 辣椒素 |
| 英文名称 | capsaicin |
| 提取来源 | 辣椒素 |
| 包装规格 | |
| 纯度 | 98%% |
| 主要成分 | 辣椒素 |
| 执行质量标准 |
辣椒碱又称辣椒辣素。在自然界它存在于茄科植物辣椒(Capsicum annuum)及其变种，从石油醚中析出者为单斜晶，矩形片状物，熔点64～68℃。沸点210～220℃(1.33Pa)。*紫外线吸收在227nm，281nm(ε7000；2500)。是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱。辣椒碱为白色结晶粉末 ，是辣椒属植物红辣椒的活性成分。
【中文名】：辣椒碱
【英文名】: capsaicin
【别 称】: 辣椒素
【化学式】:C18H27NO3
【分子量】:305.42
【CAS登录号】:404-86-4
【EINECS登录号】:206-969-8
【熔 点】:62-65 °C(lit.)
【沸 点】:511.5oC at 760mmHg
【水溶性】: 不溶于水
【外 观】:白色结晶粉末
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