有关生酮饮食：

生酮饮食（ketogenic-diet，简称KD）是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食，通过人体的生物代谢来产生酮体物质。最初用于治疗癫痫，后发现对于减肥（酮体也有抑制食欲的作用）和提高运动表现有明显效果。除了通过改变食物结构让人体自身产生酮体之外，还有更为直接的方式就是直接摄入酮体物质：β-羟基丁酸(BHB)，替代碳水化合物为肌肉和大脑提供能量。常见的3-羟基丁酸盐(BHB)有3-羟基丁酸钠盐，3-羟基丁酸镁盐，3-羟基丁酸钙盐，3-羟基丁酸钾盐。

功能概述：

? BHB盐（Beta-羟基丁酸盐）是通过游离脂肪酸在肝脏中被分解时在体内产生的。

? BHB盐可以在人体没有葡萄糖的情况下帮助机体高效产生能量。

? BHB盐还可以改善胰岛素敏感性和增加酮体的产生。

? BHB盐的好处包括增加脂肪的消耗，同时保持或改善瘦肌肉的组成。改善认知功能和运动表现。

? BHB盐和MCT（中链脂肪酸甘油酯）一起摄入体内，可能会达到更快的生酮状态。

? BHB盐可能提供额外的长期健康益处，研究正在进行中。

? BHB盐具利尿的作用

 

什么是BHB？

Beta-羟基丁酸或俗称BHB是一种生酮分子，当游离脂肪酸在肝脏中被分解时产生。BHB的主要功能是在没有葡萄糖的情况下帮助身体产生能量。但是什么是BHB盐呢?BHB盐是由钠、钾和酮体-羟基丁酸盐组成的化合物。这些分子共同提供纯能量，为人类大脑和身体其他组织提供能量。

 

BHB如何发挥作用？

机体会产生三种类型的酮体，在缺乏葡萄糖的情况下使用。这些物质包括乙酸乙酯、丙酮和Beta-羟基丁酸酯(BHB)。在这三种物质中，BHB是最丰富的，也是最常用的葡萄糖的替代燃料来源，因为它能够跨越其他分子无法跨越的障碍。BHB的主要作用是为大脑和身体提供能量，并有助于精神和身体的表现。

 

BHB作为营养补充剂的益处

补充BHB盐有多种好处。BHB盐的基本好处是它们能够提高血液中酮的含量，这意味着你可以获得额外的能量，改善认知功能和燃烧脂肪。无论你做什么运动或训练，这都是一个很好的补充剂。通过补充BHB，运动员可以提高代谢效率。这意味着你的身体正在使用更好的能量物质，更有效地燃烧更长的时间，减少了你需要的能量物质的数量。这种情况通常发生在葡萄糖不存在的情况下，因此酮类化合物成为主要来源。研究还发现，当人体酮体水平升高时，能改善运动员的表现。许多关于BHB的研究表明，BHB有助于改善耐力和身体表现、有效减肥、预防癌症、改善认知和抗炎特性等各个方面。

 

BHB的几种盐的功能

当你摄入含有BHB盐的补充剂时，它会被血液吸收，在血液中分解成游离的钠和钾离子。由于BHB极易溶于水，食用BHB会直接提高血液酮体水平。这让你的身体有更好的能量产生。但研究表明，BHB与钠、钙或镁等矿物质结合时最稳定，并同时给人体提供电解质。BHB不同的盐的功能也有所区别：

? BHB+钠（Beta-羟基丁酸钠盐）--通过允许更多的钠进入你的身体，钠离子在细胞膜上的移动可以帮助促进肌肉收缩和神经冲动。

? BHB+钙（Beta-羟基丁酸钙盐）--某些美国保健品公司选择避免高钠含量，而是使用BHB钙。通过使用BHB +钙来减缓吸收，这对于那些希望优化大脑对酮的吸收的人来说并不理想。

? BHB+镁（Beta-羟基丁酸镁盐）--镁是人体中重要的矿物质元素。对于教练员和运动员来说，由于出汗和排尿增多，镁会流失，所以补充BHB镁可以降低镁缺乏的风险

如上所述，BHB可与其他矿物结合，并可针对不同功能需求。非常多的美国保健品公司会把这三种物质都包括在配方中，以覆盖所有功能需求。当碳水化合物摄入不足时，这几个物质就能在体能起协同作用。

 

BHB和认知功能

正如前面提到的，BHB已经证明可以改善认知功能。生酮饮食也越来越成为一种受欢迎的提高认知能力的方法。

 

BHB与MCT（中链脂肪酸甘油酯）

美国市面上的BHB终端产品的配方中很多都含有MCT。这两个成分的组合能够使得血液酮体水平更高，持续时间更长。这个组合在减肥方面已经被证明是有效的，并且降低了胃肠道不适的可能性，而胃肠道不适有时可能会在单独服用MCT的情况下发生。

 

BHB与减肥

对大多数人来说，他们的目标就是减肥和保持苗条。考虑到这一点，人们选择限制碳水化合物或开始禁食，以燃烧脂肪和获得瘦。但是现在可以选择补充BHB，因为它可以抑制你的食欲，帮助减肥和燃烧身体脂肪。更重要的是，酮有利尿剂的作用，所以你会失去盐。这意味着通过向身体中补充BHB盐，你就补充了你身体失去的盐份。

 

BHB的副作用

就像大多数补充剂一样，有可能出现副作用，尽管可能性仍然很低。最常见的副作用是电解质含量不平衡，肠胃气胀和轻微胃肠道不适。如果你摄入更多的BHB，胃肠道可能会出现问题，因为你的身体不习惯处理体内所有的酮。。

 

BHB的安全性

就当前已有的研究而言，BHB盐被认为是安全的。它不含任何违禁物质，也是人体自身可以在肝脏中产生的物质。

 

总的来说，BHB盐对节食减肥者、运动员和整个生酮饮食人群来说都是一个惊喜。因为随着低糖饮食和生酮饮食的认知度越来越高，对于那些想要增加酮体水平和提高运动成绩同时优化身体成分水平的运动员来说，使用BHB可以帮助他们更加接近目标。在不久的将来肯定会有更多的研究来证实我们已经知道的事实，即BHB盐与低碳水化合物或酮类饮食结合在一起有助于燃烧脂肪、改善认知和运动表现。